性温，味甘、咸。具有补肝肾、强筋骨、祛寒湿
性温，味甘。可养心补心、散结开郁。对心悸、
通乳生乳，补血益气，健脑，益乳，健脾，强筋，壮骨，通血
性平，味咸。具有补肺止咳、润肺祛燥的功效。
牛髓可以健脾养胃、补精润肺、壮阳补肾、益
獭肝具有养阴、除热、止咳、止血、明目之功
性平，味甘。可补血止血、滋阴润燥。对血虚萎
性平，味甘、咸。具有滋阴润燥、润肺健脾、补
补肝明目，养血。常食猪肝可防治眼睛干涩、疲
火腿火腿性温，味甘、咸，具有健脾开胃、生津益
猪心性平，味甘、咸，能养血安神，对心虚多汗、惊
牛肾益精，补益肾气，去湿痹。可填精补髓、补肾
性寒，味甘。具有补骨髓、益虚劳、滋肾补脑。
性温，味甘，微毒。养血息风，生精止渴，消食化积。
猪皮味甘、咸，性微寒，有滋阴补虚、清热利咽的
猪肠性寒，味甘，有润肠之效。具有补中养气、清
营养丰富，容易吸收，可补充皮肤养分，还可美容。
补中益气，滋养脾胃，强筋健骨，提高免疫力。牛肉
性平，味咸。可活血、补血、止血化淤。对吐血
开胃助食，增进食欲。
性平，味甘。具有补肾、固精、缩尿、活血的功
性温，味甘。具有补脾益胃、益气生血、通利小
性平，味甘，无毒。归肝、肾、肺经。可活血化淤
性热，味辛，有毒。具破血消症、攻毒抗癌之效。